目前開水器的發展是越來越好，產品的種類也越來越多，目前
開水器主要分為幾大類，一個是商用電開水器，一種是家用電開水器，那么這兩種開水器都具有哪些特點呢，下面開水器的專家來給大家介紹下。
商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，最高可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上現在社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本或是節能環保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。
家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下放，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消毒等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。
開水器使用時候一定能夠不能夠把機器安裝在潮濕的環境中，因為潮濕的環境會導致開水器電器箱子里面進入水分，從而損壞開水器的電子元件。建議試用獨立的電源開關和漏電保護裝置。
在使用開水器的時候一定要先注滿水然后在接電源，一定不要隨意的自行調整控溫器，這樣主要是防止將溫控器調至沸點溫度以上。在使用過程中，不要輕易拆除開水器的接地導線，因為接地措施是防止觸電的最后一道保護措施。要經常檢查開水器的進水源，防止進水口處堵塞，避免電加熱管干燒現象的發生。要定期除垢。如果當地水質低劣，可在開水器進水口處安裝凈水器，以提高開水器的工作效率，延長使用壽命，保證飲用水的清潔衛生。
在保養清洗開水器前必須切斷開水器的水源和電源。清潔開水器的外殼時，應用干凈的抹布進行擦拭，嚴禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。
